创业成了当今社会的潮流，许多人想要通过自己的实力成就自己的才能，于是选择了自主创业， 返乡创业已经成了近年来创业的热潮，国家也出台了很多扶持政策支持小地方创业，已经有络绎不绝的年轻人回到自己的小县城创业了。那么创业者在选择项目时，除了以市场需求为导向之外，还因为结合当地的资源和优势，因地制宜才最关键。那么2018年小县城最缺失和有前景的项目有哪些呢？
小县城的烧烤小吃摊很多，但特色烧烤店却很少看到，不要觉得这里没有市场，是你低估了小县城年轻人的消费能力，一个小型的烧烤店，人均单价设置在40元左右，采取自助的经营模式，这种模式在小县城是比较合适的，原材料可以直接到当地菜市场进行批发。
这几年来小县城的消费也在逐步提高和升级，一些城市里出现的东西也可以慢慢引入到小县城，就像京东专门把实体便利店开在三四线城市一样，如果城市没有太多的发展空间，何不移步到小地方呢。
我国人口众多，经济快速发展，人民消费水平不断提高，我国冰淇淋消费前景极为广阔。现在，冰淇淋这种美食已经成为人们日常生活中经常吃的食物，中国也由此成为全球发展最快的冰淇淋冷冻食品市场。目前，我国冰淇淋人均消费水平虽然增长至2.8升，但是还是显著低于澳大利亚、美国、意大利，这充分说明我国冰淇淋冷冻食品市场的发展空间巨大。只需3—5万投资就可以灵活经营，开一家冰淇淋小店成了不少投资者的首选。
除此之外，过桥米线亦是一款老少皆宜，春夏秋冬都非常受欢迎的食品之一。过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，历史悠久，也是众多消费者最爱的美食之一。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。它用料考究，制作精细，鲜美可口，细嫩香醇，颇受人们欢迎。开一家过桥米线店，投资成本不高，5-7万元即可开店。
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