梦幻三色吐司梦幻三色吐司的做法

2024/10/14 21:29:28发布88次查看

1、a原料：高粉300克、白糖30克、盐1/4小匙、酵母粉5克、水180克、黄油20克。
2、b原料：抹茶粉1/2小匙、咖喱粉1/2小匙、草莓粉1/2小匙。
3、将原料a用后油法揉至出膜，平均分成3等份；
4、分别加入原料b后揉匀，覆膜基本发酵1小时；
5、发酵结束后，取出面团，整圆，覆膜松弛10分钟；
6、松弛后，将三色面团分别擀成长椭圆形，卷起；
7、将三色面团头部相粘，用编辫子的方法编成3股的辫子；
8、放入吐司模具内（我这个模子：19.7×10.6×11cm），盖好盖子，进行最后发酵40分钟左右，面团发至9分满；
9、烤箱预热，上下火190°30分钟即可。

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