生菜是日常生活中常见的蔬菜。它不仅可以煮着吃，也可以生吃。这是一种经济实用的蔬菜。它脆嫩的味道可以化解肉的无聊，是餐桌上不可缺少的绿色食品。
生菜含有膳食纤维和维生素c，可以消除多余的脂肪。它也被称为减肥蔬菜。许多女性朋友会把它作为主食来吃。效果很好，一点一点变瘦了。
生菜口感脆嫩，不油炸更有营养。你可以尝尝蚝油生菜，这是广东常见的特色菜。它是由生菜、蚝油和辅料加工而成。它比油炸生菜更脆、更嫩，而且营养丰富。它可以在两分钟内完成，比肉更受欢迎。
这是蚝油生菜的配方。它又脆又嫩。你可以试试。
浇汁蚝油生菜
配料:
生菜500克、大蒜50克、辣椒5克、盐适量、油适量、蚝油适量、鸡汁适量、淀粉适量、生烟适量、清水适量。
烹饪步骤:
1.准备生菜。
2.清洗生菜并控制水分含量。
3.将大蒜和辣椒切碎备用。
4.在清水中加入一点淀粉、蚝油、一点酱油、一点盐和鸡粉，蚝油就可以多许。
5.把锅里的水烧开，把生菜焯一下。往水里滴几滴油，让蔬菜更绿。
6.当菜叶变绿时，把它们控干放在盘子里。
7.往锅里加点油，然后加热。加入大蒜和剁碎的辣椒，翻炒至香味四溢。
8.倒入混合汁，煮至变稠。
9.将煮好的汁倒在生菜上，上桌。
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